鸡舍内鸡的密度较大，包含粪便，饲料以及鸡笼设备的腐蚀等产生很多有害气体，有些臭气含量较多会是鸡禽中毒，为此消除鸡舍臭气必须从鸡禽的饮水、饲料抓起。
根据动物生理特点采用颗粒、膨化等饲料加工工艺，不仅可以有效提高饲料中营养元素的利用率，还可从根源减少臭气产生的可能。在动物消化饲料的过程中会产生酚、苯等，没有消化吸收的部分在体外被微生物降解，就会产生氨气，产生的粪便越多，舍内空气中含有的氨气浓度越高。有实验证明，如果日粮干物质的消化率从85%提高到90%，那么粪便排出的干物质可减少2%，粪便排泄量降低20%。粪便中的恶臭为蛋白质腐败所产生，如果提高日粮蛋白质的消化率或减少蛋白质的供热量，那么臭气的产生就会大大减少。
在饲料添加剂方面，主要通过添加酶制剂、酸化剂、益生素、酸化剂、沸石等角度开展工作，还可在畜禽日粮中添加可发酵碳水化合物或微生物菌群，来减少氨的挥发及臭气的产生，目前，更多的研究重点放在了植物型添加剂的开发上，越来越多的植物型添加剂用于养殖舍的除臭，甚至有应用健胃消食、杀菌防腐等中药制成的中草药除臭剂，达到降低鸡排泄物臭气的目的。总之，一切能提高饲料消化率、改善饲料效率的因素，均能减少粪便的排泄总量。
鸡舍卫生环境直接关系到鸡群的健康和生产性能。养殖户要高度重视，从饲养管理、禽舍的建筑设计、鸡笼的合理摆设、饲料、疫病防治等多方面入手，采取综合性防治措施。
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