由于现代化养鸡工作的敏捷发展，使育种工作和经典的种类发生了很大的变化，习惯上按肉用型、蛋用型，兼用型的分类方法也因兼用鸡向肉用鸡转化而发生了改变，鸡的分类又按经济功能分为蛋鸡和肉鸡两种，下面蛋鸡笼厂家就来介绍一下蛋鸡和肉鸡。
(一)蛋鸡系:这一类种类的鸡主要是出产商品蛋用。该种类鸡一般体质细致紧凑、体型小、体躯长、腿略高、后躯发达、外形呈U形，冠和肉垂特别发达，皮薄骨细、肌肉健壮，茸毛紧密，性格活泼好动，推陈出新旺盛，性老练早、产蛋量和受精率高，在杰出饲养条件下，年产蛋量达220-260个以上，最高可达300个以上，一般无就巢性(不抱窝)。缺点是抗病力弱、肉质较差，蛋壳较薄。如引进种类，白色来航鸡是典型代表，我国仙居鸡也属这一类型。这种类垫的鸡按蛋的色彩又可分为产白壳蛋鸡和产褐壳蛋鸡。
1.产白壳蛋鸡:这类鸡主要是用单冠白色来航选育而成。国内外育种家已选出了很多具有不同特色的高产白来航品系，如罗马尼亚的7系和8系，一我国北京的京I、京II和京III系。选用几个品系间杂交则育成了专门化高产商品蛋用鸡，如加拿大谢弗星杂288,酋德罗受育种公司的LSL，日本的S220、美国的尼克白壳蛋鸡等。
2.产褐壳蛋鸡:多用原兼用型种类育成，郊用新仅夏、洛岛红、澳洲黑、芦花洛克等选育成具有不同特色的高产品系，再用这些具有不同恃点的品系进行品系间杂交而成，如美国的赛克斯红鸡、英国的罗斯鸡、加拿大的谢弗星杂579褐壳蛋鸡等。
(二)肉鸡系:多由兼用型种类，通过选育而成的品系，以产肉为主。这类鸡体型大、体躯宽深而较短，胸部特别发达，冠较小，颈短而粗。趾短骨粗，胸部和大腿肌肉发达，性格温顺、动作较迟缓，成长敏捷、容易育肥，但觅食能力差、老练晚、就巢性强，产蛋量低，一般年产蛋120个左右。近年来由于现代化养鸡亚的发展，肉用仔鸡得到敏捷发展，使肉用鸡增加了新的特色，即早期出产敏捷，饲料报酬高。在一般正常饲养条件下，7-8周龄体重可达1.5公斤-2公斤。如引进种类白洛克、考尼什鸡等。肉鸡分为两个品系，父系和母系，父系要求成长速度快、产肉功能好，母系要求产蛋功能好，又要有一定的产肉功能。父系一般从肉用种类中培养，目前比较好的父系种类有白考尼什、红考尼什。母系一般由原兼用型培育而成，目前主要用白洛克和浅花苏赛斯，如加拿大的谢弗星布罗肉鸡和美国的哈巴德肉鸡系。
据上所述无论是产白壳蛋的鸡，还是产褐壳蛋的鸡或肉鸡，一般都通过用二三或四个纯系的原种鸡的配套杂交，由于配套杂交种的出产力和经济效益往往比一个纯系的原种鸡高。所以在出产上最好是选用两系或两系以上的原种鸡的配套杂交，配套纯系为两个或两个以上者，其原种鸡，祖代种鸡和父母代鸡皆能制种，即制作下一代种鸡，但子代出产鸡不能再用来制种，而只能作为出产用。这是由于子代出产鸡的高出产力只能通过原种鸡逐代制种而取得，不能通过子代出产鸡自群繁衍而得。因子代出产鸡表现出来的一部分高出产力是杂种优势的表现。所以子代出产鸡不能作制种用，只能在出产上应用一代。
